التخطي إلى المحتوى

المشبك من أهم الحلول التي يفضلها قانون الشعب المصري ، وخاصة ما تصنع في دمياط نظرا لطعمها اللذيذ ورائحتها ، لذا أتيت لكم بوصفة سهلة ومميزة لعمل المشبك في المنزل الطريقة الدمياطية الشهيرة.

مقادير المشبك الدمياطي

  • عدد 2 كوب من الدقيق
  • ملعقتان كبيرتان من النشا
  • ذرة ملح صغيرة
  • نصف ملعقة خميرة “ملعقة صغيرة”
  • مياه دافئة حسب الحاجة

طريقة عمل المشبك

  1. ضعي الخميرة في الماء الدافئ وذوبيها جيدا
  2. ضعي النشا علي الدقيق وقلبيه جيدا
  3. أضيفي الماء والخميرة إلينا الدقيق حسب الحاجة حتي تصبح العجينة شبه الطحينة أو الزبادي.
  4. عاملة مضرب البيض الكهربائي أو اليدوي حتي لا تتكتل العجينة.
  5. اتركي العجين حتي يخمر لمدة 30 دقيقة.
  6. ضعي كمية من الزيت في طاسة ليكون قطر للمشبك وضعيه علي النار
  7. ضعي الخليط اللطيف في تزيين الكيك ، وضعي ، وضعي ، وضرب ، في الزيت.
  8. شكلي الأقراص في الطاسة بطريقة متشابكة كالجاهز.
  9. قلبيه عندما يحمر ثم أخرجيه علي مناديل مطبخ ورقية.
  10. بعد أن يبرد صبي الشربات عليه وبالهناء والشفاء.


التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.