التخطي إلى المحتوى

تتكون تورتة الفواكة عناصر ثلاث عناصر العناصر المكونة من العناصر المكونة من العناصر المكونة من العناصر المكونة منه بطريقة سهلة جدا.


مكونات تورتة الفواكة

1- الكيكة الاسفنجية
2-كريم شانتيه + كريم بستري
3-الفواكة


مكونات الكيكة الاسفنجية لعمل تورتة الفواكة

انجاز
5 بيضات
125 جم سكر (كوب سكر)
175 جم دقيق (كوب ونصف)
25 جم سمنة
5 جم بيكنج بودر
2 جم ملح
2 جم فانليا

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية لعمل كيكة الفواكة

1- استخدام المضرب الكهربى نضع الملح = الفانليا = السكر + البيض على السرعة الاولى ليذوب السكر وقت الخفق من 10: 12 دقيقة ، تأثيرضرب اليدوى 10: 25 دقيقة حتى يصبح الخليط كريمى.
2- ينخل الدقيق ليدخل بيه الهواء ويضاف اليه البيكنج بودر يرش الدقيق مع البيكنج بودر و يقلب ببطئ.
3- تدهن صنية بالثمن ويرش عليها دقيق ثم يصب الخليط السابق داخل الصنية ثم توضع فى الفرن على درجة حراره 185.

مكونات الكريم بستري لعمل كيكة الفواكة

___________________
فقير:
90 جم سكر
25 جم كستر
25 جم ثمن سائح
2 اصفر بيض
ذرة فانليا + ذرة ملح
كوب لبن.

طريقة عمل البستري لعمل تورتة الفواكة

ال
2- يضع الخليط على النار مع التقليب المستمر.
3- ما الذي قد يجلبه لك من وقت لآخر.

الكريم شانتية لعمل تورتة الفواكة

انجاز

200 جم كريمة شانتيه سايبة
2/1 لتر ماء مثلج
يضرب بالمضرب الكهربىجتى يتضاعف حجمها
يضاف 4/1 الكريمة اليسترىويضرب بالمضرب.
الشربات:

2/1 لتر ماء
4/1 كيلو سكر
ليمونة.
على الطريقة
1- دقيقة ، ثم يضاف عصوير ا.
2 – ثم أضف الكريمة وعليها الفواكه ، ثم أضف الكريمة وعليها الفواكه.


التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.