التخطي إلى المحتوى

تستعد ربات البيوت حالياً لاستقبال شهر رمضان المبارك، وهذا لتجهيز قائمة بأصناف الحلويات التي يتم إعدادها خلال هذا الشهر الكريم، فكما نعلم جيداً أن الحلويات مهمة جداً في رمضان، حيث تعوض الجسم كل ما يفقده أثناء ساعات الصيام الطويلة، وهناك الكثير من أنواع الحلويات المرتبطة في شهر رمضان، وتعرف في الدول العربية المختلفة، ومن أبرز تلك الأنواع البسبوسة التي تختلف طرق تحضيرها وأسمائها أيضاً في الدولة المختلفة، ويوجد أنواع كثيرة للبسبوسة مثل البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي وغيرها، ولكن دائما ما تقبل ربات البيوت على طريقة عمل البسبوسة العادية، وهذا ما نوافيكم أياه في هذا المقال فتابعونا.

طريقة عمل البسبوسة العادية في رمضان 2022

تعد البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية، والتي عرفت منذ سنوات بعيدة ويزداد الإقبال عليها خلال شهر رمضان المعظم، فهي تتمتع بطعم رائع للغاية وشهي، كما أنها تتميز بقوامها الرملي الدايب في الفم سريعاً، والبسبوسة العادية من أشهر طرقها والتي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها الغير مكلفة كغيرها من الأنواع الأخرى.

مكونات البسبوسة:

  • 3 كوب سميد.
  • كأس إلا ربع لبن زبادي.
  • كأس وربع زبدة.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف كوب جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة ماء زهر.
  • ذرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • نصف كوب لوز شرائح.

مكونات القطر:

  • 2 كوب سكر.
  • 2 كوب ماء.
  • فانيليا.
  • القليل من ماء الزهر.
  • لوز صحيح.

طريقة التحضير:

في وعاء العجان أو الخلاط الكهربائي نقوم بخلط السكر مع اللوز، حتى يصبح الخليط ناعم جداً.

  • نضيف للمكونات السميد والملح والزبدة ونقلبهما جيداً.
  • نضع جوز الهند والزبادي وماء الورد والبيكنج بودر والبيكنج صودا، ونستمر في الخلط للحصول على مزيج متجانس.
  • نحضر صينية متوسطة وتدهن بالقليل من السمن، ونفرد فيها العجينة وتقطع بالشكل المرغوب فيه، ونضع كل حبة من اللوز في المربع.
  • ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة، وهذا حتى يظهر لنا اللون الذهبي المميز.
  • نخرج البسبوسة من الفرن وتسقى على الفور بالشربات الساخن، وتترك قليلاً لتبرد ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل القطر:

  • نحضر قدر ونضع فيه السكر مع الماء، ويرفع على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان.
  • نضيف الفانيليا وماء الزهر ونتركه على النار لمدة سبعة دقائق، ليصبح ذات قوام غليظ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.