التخطي إلى المحتوى

المكرونة بالبشاميل من أكثر الأكلات شعبية ، فهي الأكلة التي لا تختلف عليها ، فالجميع كبار وصغار يعشقون المكرونة البشاميل، ولكن هناك الكثير من السيدات … طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بوصفة سهلة وبسيطة.


مقادير صينية المكرونة بالبشاميل

  • كيلو مكرونه أقلام.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 4 بصل مقطع صغير.
  • 10 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 2 ليتر مرقه اللحم.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب زيت.
  • 1 ملعقة كبيرةه سمن.
  • ملعقه صغيره فلفل اسود.
  • ملعقه صغيرة كمون.
  • ملح حسب القطعة.

طريقة التحضير


  1. لتعصيج اللحم المفروم: يوضع البصل المقطع صغير في قطعة صغيرة من اللحم المفروم مع معلقه صغيره من الفلفل الاسود وملعقه صغيره من بهارات الحمه وملعقه صغيره من الكمون ويضاف الملح حسب وملعقة كبيرة من الكمون ويقلبوا يقليب مستمر لمده ربع ساعه تقريبا.
  2. في إناء أخر يوضع كمية مناسبة من الماء على النار معقه كبيره زيت والقليل من الملح ، توضع المكرونة في الأناء ، عندما يغلي الماء ، تحرك المكرونة باستمرار 10 دقائق. تُصفى المكرونة ، تكافؤ اقتصادي ، بماء بارد.
  3. فيأناء أخر على النار نضع فيه فقره كبيرة من السمن أن يذوب كبير إلي 10 معالق كبيره من الدقيق ونقلبه جيدا لمدة ثلاث دقائق.
  4. تضاف مرقة الحمرة إلي الدقيق والسمن استمرار استمرار الانتقال إلى التحريك السريع ملاحظة أنليب المستمر حتى لا تتشكل كتل في خليط البشاميل ، وكلما تماسك ، وأضاف القليل من الحليب حتىصل ، ثم أضيف القليل من الحليب حتىصل على بشاميل بقوام متناسق حسب اختلاف البشاميل.
  5. نحضر الصنية ونضع كميه من المكرونه مناسبه ويضع عليها كميه من البشاميل ، ونضع الحمه الصنية تم نضع الكميه من المكرونه.
  6. نخفق البيضة مع باقي البشاميل ويسكب كله فوق المكرونة في الصينية ، توضع الصينية في الفرنوالي 30 دقيقة حتى يصبح الوجه احمر تم تخرج من الفرن وتتركبرد تم تقطع.

تلك هي أسهل طرق عمل المكرونة بالبشاميل.

تابعنا الآن:


التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.