التخطي إلى المحتوى

الدجاج المقرمشتستطيع أن تصل إلى موقع ثقفني اليوم طريقة عمل الدجاج المقرمش مقلي أو في الفرن بسهولة وبسيطة مطاعم مبهرة كالمطاعم في الطعم والشكل.


طريقة عمل الدجاج المقرمش

إليكم طريقة الدجاج المقرمش المقلي بالخطوات المصورة:


المقادير

  • دجاجة مقطعة “4 قطع أو 8 قطع”.
  • 3 أكواب بقسماط مطحون.
  • 1 | 4 كوب زبدة.
  • 2 كوب لبن رايب.
  • 3 ملاعق كاتشب أو 3 ملاعق كبيرة صوص طماطم حار.
  • فصين ثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر.
  • 1/2 قرن فلف أحمر حار مقطع شرائح “حسب الأصل”.
  • 1 صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.

23

على الطريقة

  • وضع بعض على اللبن الرايب ، ونقلبهم جيدآ جدآ.

5

4

6

  • نضع قطع الدجاج في كيس ، ونضع فوقه الخليط كله.
  • 78
  • الدا ، ونحركهم فيه حتى تتشرب قطع الدجاج الخليط. ونتركه أقل شئ 3 ساعات ، أو من بالليل للصبح.

8– نخرج الدجاج من الثلاجة ، و نرفع قطع الدجاج من الكيس ثواني لتنزيل زيادة السائل.

9

  • نضع قطع الدجاج بالبقسماط ونضغط عليها من كل الجهات.

10

الدجاج المقرمش في الزيت

  • نضعها في زيت غزير للقلى.

الدجاج المقرمش في الفرن

  • 200
  • 12
  • ثم نضع صاج فرن ونضع علية شبكة سلك وندهن بالزيت ، ونضع عليها الدجاج ، ونصب على قطع الدجاج قطعة الزبدة ، وندخلها التدخين حتى تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.

13

14

تابعنا الآن:


التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.